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甘蔗的營養價值及功效 甘蔗的營養與藥用價值

文章主題:飲食養生  文章來源:農業百科  發布時間:2018-01-17

甘蔗水分含量約為84%,能有效補充冬季人體缺失的水分,具有清熱生津、下氣潤燥、補肺益胃的特效,對于低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥具有一定療效。下面我們了解一下甘蔗的營養價值及功效。

甘蔗的營養成分

甘蔗的主要成分是糖,其次還有纖維,木質素,多種氨基酸等。甘蔗主要用于制糖,蔗糖的工業副產品糖蜜,可以提取酒精,生產酵母、檸檬酸、核酸等。蔗渣可以作為造紙原料,也可以作為食用菌的培養料,還可以作為牛、羊的飼料,也可作為化工原料,制造炸藥、樹脂等,甘蔗的副產品還可制成飲料。

甘蔗的營養價值

甘蔗的藥用價值及功效

甘蔗還有藥用價值。甘蔗味甘、澀,性平,主治“下氣和中,助脾氣”,“利大小腸,消痰止得,除心胸煩熱,解酒毒一。“止嘔噦反胃,寬胸膈”。有滋陰潤燥,和胃止嘔,清熱解毒之功。《本草綱目》稱甘蔗為“脾之果”。其漿甘、涼,能瀉火熱,煎煉成糖,則甘溫而助濕熱。甘蔗消渴解酒之功,自古稱頌,如《漢書•郊祀》歌云,“百末旨酒布蘭生,泰尊柘漿折朝醒”。唐代王維《櫻桃詩》亦道。“飽食不須愁內熱,大官還有蔗漿寒”。

有關甘蔗的營養功效的配方

1.甘蔗汁,蘿卜汁各半杯,野百合60克。先煮百合,后入兩汁,每晚睡前一服,可治虛熱干嗽。

2.花粉25克,知母15克,水煎去渣取汁,加入蔗汁50克同飲,可治少津口渴。

3.甘蔗皮燒存性,研細末,以麻油調敷,每日兩次,可治頭瘡白禿,小兒口疳(包括齒齦炎,口腔炎)。

4.甘蔗汁1000克,黃連25克,用銅器慢火熬濃,去渣點之,可治眼暴赤腫。

5.甘蔗根60克,水煎內服,3次/日,可治妊娠腹痛。

6.甘蔗500克,紅蘿l-250克,水煎湯代茶飲,麻疹出齊時,喝此湯可清熱解毒。

7.甘蔗皮、生曾草各等份,煎濃湯洗,3次/日,可治嬰兒濕疹。

8.新鮮甘蔗適量,去皮后榨汁備用,以梗米50克煮粥,熟后對入蔗汁50毫升令沸,調蜜食用,可治燥咳。

9.甘蔗汁,鮮生姜汁各10克,將二者沖和頻飲,可治妊娠嘔吐。

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