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甘蔗簡介 甘蔗的種植歷史

文章主題:其他經濟作物種植  文章來源:農業百科  發布時間:2018-01-11

甘蔗,禾本科甘蔗屬作物,多年生草本植物,是世界上主要的糖料作物。我國是甘蔗的起源地之一,根據文獻記載,我國是最早用文字記載甘蔗的國家。在公元前3世紀初,春秋戰國時代的《楚辭•報魂》里就有甘蔗制品“拓漿一的記載。西漢《郊耙歌》里也有“泰尊柘漿’的句子。

公元一世紀,劉向的《杖銘》中載有“都蔗雖甘,殆不可。杖”。西漢以后,開始有“蔗”字的記載,東漢楊孚的《異、物志》里載有“甘蔗,遠近皆有。……斬而食之,既甘。迮(榨)取汁為飴餳(糖稀),名之曰糖。……又煎而曝之,而凝而冰……。時人謂之石蜜也”。

我國南方至今還生長著一些種類的野生甘蔗,其中有一種人們稱為甜草根子,廣泛分布于華南、華東一帶,與栽培甘蔗很相似,說明我國是甘蔗的起源地。還有資料證明,印度和伊里安也是甘蔗的起源地之一。

我國也是用甘蔗制糖最早的國家,公元3世紀,曹丕的《感物賦》中記載“掘中堂而為圃,植諸蔗于前庭,涉炎夏而既盛,迄凜秋而將衰”,說明了當時黃河流域甘蔗生長和栽培情況。

甘蔗于公元754年,由唐朝鑒真和尚將制糖法傳入日本,同期植蔗制糖技術由福建傳往中東,再經地中海傳入意大利和西班牙。公元1490年哥倫布第二次去美洲時,將甘蔗帶去并植于圣多明哥,以后逐漸傳入美洲各國。

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