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菠蘿黑心是怎么回事 菠蘿黑心了還能吃嗎?

文章主題:草本果樹  文章來源:農業百科  發布時間:2017-06-24

菠蘿黑心是菠蘿主要病害之一,主要為害果實,輕者影響果實品質,嚴重者使果實喪失商品價值。下面我們了解一下菠蘿黑心是怎么回事,菠蘿黑心了還能吃嗎?

菠蘿為什么會黑心

菠蘿黑心的原因主要有兩個,一是由于種植方面的原因得了黑心病,二是由于采收和運輸不當造成。

爛心病造成菠蘿黑心

菠蘿黑心可能是菠蘿患了爛心病,癥狀有兩種:一種是小果受害變成褐色或形成黑色病斑,并逐步木栓化,使果肉變硬,這是區別于黑腐病的主要特征;另一種是病菌侵染部分心皮,剖開病果時,近果柚部變暗色水漬狀,隨后變為黑色。這種水果病變和管理、氣候等有直接關系,大多是由于生長期雨水過多引起。

菠蘿黑心

運輸、保存不當造成菠蘿黑心

菠蘿在運輸和保存過程中若是出現了劇烈的顛簸,菠蘿果肉受到了外傷,會慢慢腐敗,出現黑心;另外,菠蘿保存過程中若是溫度過高,放太久,中心區域也會黑化,也是菠蘿腐敗變質的信號。

菠蘿黑心后能不能食用

菠蘿正常的顏色為金黃色,而菠蘿出現了黑心,就是由于以上兩種原因造成的,如果屬于由爛心病引起,則水果在生長期就含有毒素,自然是不能食用;如果屬于保存和運輸不當造成,也屬于水果變質的現象,這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低,還會帶有一些毒素、菌類,食用輕者出現腹瀉,嚴重可能出現食物中毒。所以為了健康,建議還是不要食用為好。

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